家乡的烤全羊

南通市文亮小学五年级    刘明杰

我的家乡有许多特产，如烤全羊、光棍儿鸡、驴肉、红烧兔子头、豆豉、还有豆渣等。这其中，我最喜欢的就是那美味的烤全羊了。

烤全羊源自内蒙古，是元朝帝王成吉思汗最喜欢吃的菜之一。烤全羊的做法看起来简单，但工序十分繁杂。先用一个大铁架子固定整只羊，刷上油，再将铁架放到烧烤架上烤，随着烤架缓缓转动，羊全身颜色开始变化，整只羊发出“滋滋滋”的声音。

用小火烤一段时间后，再往羊身上撒上葱和生姜，以去除羊腥味，接着往烤炉里加炭，刹那间，新的木炭燃起了通红的火焰，火舌一个劲儿地往上钻，那火苗仿佛在“舔”着羊，好像要先尝为快似的。随后，加快转动铁架子，那烤全羊便发出一阵阵浓烈诱人的香味，让人口水直流三千尺，我真想扑上去，狼吞虎咽一番。

十几分钟后，整只羊开始滴油，那油色泽金黄，滴在木炭上，发出“滋啦滋啦”的声音，停下转动的架子，往羊身上洒些芝麻继续烤，顿时，空气中满是羊肉和芝麻的香味，那香味简直让人神魂颠倒。

羊烤好了，端上桌的羊浑身冒着热气，那热气带着缕缕肉香，我立刻用手撕了一块羊排，蘸上调好的料，大口一咬，哇！这皮又嫩又脆，满嘴香喷喷，一点也不油腻，这味儿比肯德基里的鸡排强上百倍，真是人间美味呀！难怪它能成为享誉整个山东的美食。

听了我的介绍，你是否也想吃这美味的烤全羊呢！那就来我的家乡临沂做客吧，我相信那烤全羊的美味一定会让你难以忘怀！

老师点评

这是典型的借物抒情，小作者通过对烤全羊的描写，抒发了内心对家乡美味的喜爱，对家乡的热爱之情也蕴含其中。文中对于烤全羊的制作叙述细致，让人读起来也忍不住想尝一尝，这是本文的一大亮点。（指导老师：王景城 ）

• 小作者：刘明杰
• 出生年月: 2007年12月4日
• 出生地: 江苏 南通
• 学校: 南通市文亮小学（杨洋教育五年级作文班）
• 爱好: 阅读、篮球
• 性格: 开朗活泼、乐于助人